• Chleby
  • Zakwas

    Zakwas na chleb – długo się go bałam i zastanawiam czy zrobić, bo niby trudny, ale nic bardziej mylnego. Jest dużo zdrowszy od drożdży i spokojnie może je zastąpić. Nadaje wypiekom zupełnie innego smaku, i można go użyć razem z drożdżami. Fakt, jest to kilkudniowy proces ale zajmuje jedynie chwilkę w ciągu dnia.

  • Boże Narodzenie
  • Ciasteczka korzenne

    U nas w domu dzisiaj było czuć zapach świąt, a to wszystko dzięki korzennym ciasteczkom.  Są pyszne, chrupiące , intensywnie korzenne, świetnie się sprawdzą z kubkiem mleka lub jako mała przekąska. Ja je przygotowałam w celu prezentowym, sama uwielbiam jadalne prezenty, myślę że nie tylko ja, a ładnie zapakowane będą również efektownie wyglądać.  Z części […]

  • Ciasta ucierane
  • Dyniowe z kardamonem

    Jak już pisałam we wcześniejszym poście dynia nie jest warzywem o wyrazistym smaku, ale odpowiednio doprawiona jest pyszna. Ja tym razem postawiłam na kardamon, który idealnie komponuje się z cytryną. Dodałam jedynie sok z cytryny, pominęłam skórkę, tak aby nie zdominować smaku kardamonu. A co do dyni,  nadaje ciastu niesamowitej wilgotności i przepięknego intensywnego  żółtego […]

  • Przetwory
  • Puree z dyni

    Puree z dyni jest po prostu niesamowite! Używałam dyni w kuchni już nie raz ale nigdy w formie puree, zawsze surową dynie dowalam do zupy lub do gulaszu… Ostatnio postanowiłam zrobić ciasto dyniowe, i właśnie do niego potrzebowałam puree z dyni. Dynia sama w sobie nie jest warzywem wyrazistym w smaku, ale odpowiednio doprawiona, nie […]

  • Chleby
  • Chleb pszenno-żytni z ziarnami

    Chleb to podstawa naszego codziennego żywienia, dla tego powinien być dobrej jakości, a  z tym możemy dostać w sklepie bywa różnie. A więc ja najczęściej sama piekę chleb w domu, w bardzo różnych wersjach. Przepis poniżej szczególnie mi przypadł do gustu, bo dosyć że smakuje wybornie to jest jeszcze bardzo zdrowy. Jest jeszcze jedna powód […]

  • Ciasta z owocami
  • Muffinki czekoladowe z gruszką!

    Najlepsze i najprostsze w przygotowaniu muffinki – poważnie! Robię je bardzo często w przeróżnych wersjach, zwykłe lub czekoladowe,  z dodatkami np. gruszki, malin…, kawałków czekolady… na ile mi wystarczy fantazji.  Uwielbiam ten przepis do tego stopnia że korzystając z niego upiekłam kiedyś  72 muffinki na zamówienie. A znalazłam go przypadkiem na stronie ciastkozercy.pl 🙂 Naprawdę […]