Muffinki czekoladowe z gruszką!

Najlepsze i najprostsze w przygotowaniu muffinki – poważnie! Robię je bardzo często w przeróżnych wersjach, zwykłe lub czekoladowe,  z dodatkami np. gruszki, malin…, kawałków czekolady… na ile mi wystarczy fantazji.  Uwielbiam ten przepis do tego stopnia że korzystając z niego upiekłam kiedyś  72 muffinki na zamówienie. A znalazłam go przypadkiem na stronie ciastkozercy.pl 🙂 Naprawdę polecam!

Składniki na ciasto

  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ szklanki cukru
  • 1 ½ łyżki kakao
  • 1 jajko
  • ½ szklanki oleju
  • 1 szklanka mleka

Dodatkowo

  • 4 małe lub 2 duże gruszki

Mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao przesiewamy, dodajemy pozostałe składniki na ciasto i mieszamy za pomocą trzepaczki do białek lub miksera, do uzyskania jednolitej masy.  Gruszki obieramy, pozbywamy się gniazd i kroimy w kostkę. Następnie pokrojoną gruszkę dodajemy do ciasta i mieszamy za pomocą łyżki lub trzepaczki.

Blachę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami ( przy silikonowej formie możemy pominąć ten etap), następnie napełniamy ciastem pozostawiając u góry niego miejsca, ponieważ muffinki urosną.  Blachę wkładamy do piekarnika na około 25 min na 200 ºC.

Smacznego!

muffinki czekoladowe z guszkąmuffinki czekoladowe z guszką

Dodaj komentarz