• Chleby
  • Przepis na udana imprezę to paluchy drożdżowe z sezamem

    paluchy drozdzowe grissini

    Paluchy drożdżowe to idealna przekąska na każda imprezę, i nie tylko na imprezę – do zabrania do pracy również się świetnie nadają. Można je podać z różnymi sosami lub pasta z awokado czy fasoli. Jak na ciasto drożdżowe, pomijając proces wyrastania,  to nawet się je szybko robi. Przynajmniej ja odniosłam takie wrażenie 🙂 ale powiem […]

  • Chleby
  • Bułki do burgerów

    Domowe burgery to fast food który zdarza nam się robić dość często, średnio raz w miesiącu i to w przeróżnych wersjach. Już chyba wszyscy znajomi znają to danie w moim wykonaniu. Ostatnio postanowiłam pójść nieco dalej i upiec bułki do burgerów w domu. A w sumie to dlaczego nie, jeśli już przygotowujemy mięso i dodatki, […]

  • Chleby
  • Chleb z zakwasem

    Odważyłam się w końcu na zrobienie zakwasu i jak się okazało nie było to takie straszne, a nawet całkiem proste. Do tego chleba użyłam również drożdży, ale zakwas zupełnie zmienia smak chleba. Często piekę chleb w domu, testuję różne przepisy, zamieniam , kombinuję 🙂 ten chleb jest akurat bardzo lekki i puszysty, ale również pyszny. […]

  • Chleby
  • Zakwas

    Zakwas na chleb – długo się go bałam i zastanawiam czy zrobić, bo niby trudny, ale nic bardziej mylnego. Jest dużo zdrowszy od drożdży i spokojnie może je zastąpić. Nadaje wypiekom zupełnie innego smaku, i można go użyć razem z drożdżami. Fakt, jest to kilkudniowy proces ale zajmuje jedynie chwilkę w ciągu dnia.

  • Chleby
  • Chleb pszenno-żytni z ziarnami

    Chleb to podstawa naszego codziennego żywienia, dla tego powinien być dobrej jakości, a  z tym możemy dostać w sklepie bywa różnie. A więc ja najczęściej sama piekę chleb w domu, w bardzo różnych wersjach. Przepis poniżej szczególnie mi przypadł do gustu, bo dosyć że smakuje wybornie to jest jeszcze bardzo zdrowy. Jest jeszcze jedna powód […]

  • Chleby
  • Chleb z ziemniakami

    Upieczenie tego chleba już od dawna chodziło mi po głowie, szukałam przepisu i w końcu znalazłam w stosie moich ulubionych książek kucharskich 🙂 co prawda spodziewałam się  nieco innego efektu, myślałam że chleb będzie bardziej ciężki i zbity, a wyszedł bardzo lekki i puszysty, co nie zmienia faktu że był  bardzo dobry.  Podobno przepis na […]

  • Chleby
  • Proste bułeczki śniadaniowe

    Uwielbiam gdy dom wypełnia się zapachem drożdżowego ciasta, gdy z małych kulek wyrastają piękne bułeczki. A najbardziej uwielbiam się zajadać ciepłymi drożdżowymi bułeczkami na śniadanie.  Lato to okres w którym drożdżowe ciasto łatwo  zrobić:  jest gorąco i powietrze jest suche.  Ten przepis jest bardzo prosty, bułeczki wychodzą puszyste i lekkie, a więc idealne na późne […]

  • Chleby
  • Bajgle

    Bajgle to drożdżowe oponki, wyrośnięte, miękkie w środku. Przygotowuje się je jednak nieco inaczej niż tradycyjne ciasto drożdżowe, po lekkim wyrośnięciu  bajgle obgotowujemy, dopiero później pieczemy. Ale bez obaw to naprawdę szybkie i proste! Według mnie najlepiej smakuje z masłem i domową konfiturą. 🙂

  • Chleby
  • Pachnący chlebem dom!

    W pieczeniu chleba jest coś niesamowitego, już przy zagniataniu ciasta unosi się charakterystyczny  zapach drożdży. Jak dla mnie niema nic lepszego od pachnącego chlebem domu,  od kromki ciepłego chleba z masłem  – przywołuje to wspomnienia z dzieciństwa. Chleb jest podstawą a więc powinniśmy poświęcić nieco czasu na jego przygotowanie w domu, aby uniknąć gotowców leżących […]